醒发柜批发-醒发柜-*圣恒电器.天麦(查看)

圣恒电器公司是以专业化出口高品质发酵箱产品，为烘焙餐饮领域提供实际的解决方案，成为烘焙餐饮设备的品牌之一。圣恒电器设计和生产一贯严格的标准。每一个离开我们工厂的产品，承载着产品记录其制造的关键细节。这是我们的信心，醒发柜厂家，我们发展进程的标志。更重要的是，这是你对圣恒电器整体满意度的保证。我们采用内部开发、测试、评估、和收集外部厨师对我们所有的产品认可信息。实现了倾听并回应客户的需求和可持续增长方案，将大型和专业的新产品开发团队承诺相结合，醒发柜，由我们经验丰富的电器装配技师精心制造，确保圣恒电器将永远为您提供良好的质量和价值。

面包醒发箱介绍

1.特点：商用箱式面包发酵箱；13层面包醒发箱1.主要用途：用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；1.品种规格：单门13盘发酵箱、单门16盘发酵箱、双门26盘发酵箱、双门32盘发酵箱。

时尚的数码操作面板，机身尽显高贵，豪华；

全自动数码气温，水温显示，令您对箱体内的工作温度一目了然；

电热管自动加热调节，掌控箱内蒸汽雾化，达到优1秀的发酵环境；

内置优质循环式鼓风机，使箱体上下层之间的温度更加一致，面食的发酵效果更佳，更均匀；

全不锈钢层架设计，清洁卫生，坚固耐用，醒发柜出售，不易生锈；  

广州圣恒电器有限公司自公司自成立之日起，本着“质量*1，信誉*1，用户*1，服务*1”的经营理念，融合技术、资本、人才和市场资源，保持稳健、快速的发展态势。

 公司本着“至真至诚   阳光服务”的服务理念，不断创新，完善售后服务。我们坚信：诚信经营及优质高效率的售后服务是整个企业较1大的利益**。

冷藏冷冻产品性能：

1.简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供恰当的冷藏及发酵环境。

2.设计合理的风冷及湿度循环系统，使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。

3.电脑控制面板能设置24小时循环程序，电脑板精1准控制，温度和湿度一键控制，智能操作，方便快捷。全自动智能工作*人工看守，醒发柜批发，冷藏-解冻-醒发，轻松完成。

4.优质进口压缩机，制冷性能稳定，湿度、温度控制精准。

5.醒发箱全箱体内外采用不锈钢材料，经久耐用又清洁卫生。

6.升温速度快，可在***短时间内完成醒发，优质发酵面团随手可得。

发酵的目的是让面团可以重新产热气、蓬松、以得到成品所需要的体积，让面包成品有比较好的食用的品质。面团在经过整1形的操作之后，尤其是在经历了压片、卷折和压平之后，面团里面的大部分的气体会被赶出来，面筋也就会失去原有的柔软性而显得硬或者是脆。因些，如果这个时候立即进入炉烘烤的话，面包的体积必然就是会变行比较小的，内部的组织也会比较粗糙，颗粒之间比较紧密，面包的**部也会形成一层壳。要做出体积比较大的和组织比较好的面包，就必须要让整1形之后的面包进行进行发酵，重新再产生出气体，让面筋变得柔软，然后再得到大小适当的体积的面包。

圣恒电器是一家集研发、生产、销售、服务于一体的专业生产烘培设备的厂家，公司本着以“质量求生存”以“信誉求发展“的企业宗旨，赢得了广大客户的信赖。司坚持品牌经营战略，同时引进国外先进技术，制作工艺精良，检测设备完善。

冷冻发酵柜里的面包一般冷藏的温度要调多少？醒发的温度多少？湿度是多少？醒发多长时间？

冷藏温度2-4℃，较后醒发温度在28-38℃。 视不同面包品种，醒发温度有所改变。 比如甜面包，38℃左右为佳。科学证明酵母在这个温度发展较快，有利于面包发酵。 但丹麦起酥面包，则28℃左右就好。温度过高会导致出油，导致面包走形，或部分面团吸收液化油脂而无法起发。

湿度在85%左右。醒发时间一般1-2小时左右，视具体情况而定。

　全自动智能发酵箱产品亮点：  

　　1）简单易懂的温度与湿度设定，可为面包提供较恰当的冷藏及发酵环境。

　　2）电脑控制面板能够设置24小时循环程序，全自动智能工作，*人工看守，轻松完成一键冷藏醒发过程。

　　3）醒发箱内外采用全不锈钢制作，经久耐用且更加卫生。

　　4）升温速度快，可在较短的时间内完成醒发，获取更优质的发酵面团。

　　5）优质进口压缩机，制冷性能稳定，温度、湿度控制精准。

6）设计合理的风冷及温湿度循环系统，保证了醒发箱内部温度与湿度的均匀性